Foodie trips Europa: 10 bestemmingen voor wie wil eten
Van pintxos in Bilbao tot pizza in Napels - deze 10 Europese steden zijn puur goud voor wie van eten houdt. Inclusief de must-try gerechten en het prijspeil.
1. San Sebastián, Spanje
Pintxos-hoofdstad van Europa. Doe een crawl langs Calle 31 de Agosto: txangurro (krab-toast), bacalao (kabeljauw), idiazabal-kaas. Pintxos kosten 3-5 euro per stuk. Drie-Michelinster-restaurants in de buurt (Arzak, Akelarre) voor 200+ euro per persoon.
2. Napels, Italie
Echte Napolitaanse pizza bij Da Michele (5 euro voor de originele margherita, regel vroeg een nummer). Sfogliatelle gebakjes met ochtend-espresso. Open vismarkt bij Porta Nolana. Budget-foodie-stad bij uitstek.
3. Bologna, Italie
Hoofdstad van de Italiaanse keuken. Echte ragù alla bolognese, mortadella, tortellini in brodo. Probeer Trattoria di Via Serra (12-25 euro per gerecht). Combineer met een parmezaan-fabriek-tour in nabijgelegen Reggio Emilia.
4. Lyon, Frankrijk
Wereld-hoofdstad van de bouchons (Lyonnaise bistros). Quenelles, saucisson lyonnais, charcuterie. 25-40 euro voor een lunch in een echte bouchon. Combineer met TGV naar Parijs (2 uur).
5. Lissabon, Portugal
Pastel de nata bij Pasteis de Belem (rij 30 min, value-for-money). Bacalhau (kabeljauw) in talloze varianten. Petiscos in Time Out Market. Port-wijn-oversteek naar Vila Nova de Gaia voor proefkelder-tour (15-25 euro).
6. Athene, Griekenland
Souvlaki voor 3 euro, verse vis aan de Pireus-haven, echte feta-kaas, echte tzatziki. Athene Central Market (Varvakios) voor verse ingredienten. Budget-stad: hoofdmaaltijd 10-15 euro.
7. Istanbul, Turkije
Specerijen-bazaar, Bosporus-vis-sandwich (3 euro), kebab in Beyoglu, baklava bij Karakoy Gulluoglu. Meest diverse menu in Europa. Een Turks ontbijt is een hele tafel vol kleine schaaltjes.
8. Kopenhagen, Denemarken
New Nordic-keuken. Smorrebrod open broodjes (15-25 euro per stuk bij Aamanns). Splurge bij Noma (500+ euro per persoon, boek 6 maanden vooraf) of eet redelijk bij Host (85 euro set-menu).
9. Berlijn, Duitsland
Currywurst, doner (5 euro), Vietnamese pho in Mitte, Israelische hummus in Kreuzberg. Meest multiculturele food-scene van Duitsland tegen lage prijzen. Beste markt: Markthalle Neun (donderdag street-food).
10. Marseille, Frankrijk
Bouillabaisse vis-stoofpot (60 euro bij Le Miramar voor de echte versie). Provencaalse markt op Cours Julien. Probeer de panisses (kikkererwten-frites) bij Chez Etienne. Lokale wijnen onder de 15 euro per fles.